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[台中西区]{二访}御浜川食事处(原羽笠食事处),小资族最爱

2020-05-22 03:27 来源于:shenmy 我要评论(517)

一访的食记-羽笠食事处(改名为御浜川食事处)
2019/8/01改名为御浜川食事处,电话、地址、菜单、厨师团队都没有更动。改名后的御浜川,小编决定前来品嚐看看是否如同一访时一样美味,一起来看看吧~店家的外观,只有招牌的名称更换,剩下外观跟一访时一样。外观一样充满日式风格。

御浜川坚持-
农夫不论颳风、下雨,坚持守护着那一粒粒金黄饱满的宝藏,坚持对米的用心就像那份认真、真切对待的真实感动。也是御浜川对料理最朴实的承诺!
御浜川-体验大海的精采,农作的扎实,蓝天的广阔,山野的韵味。座位区座位区柜台下载「享什幺」APP,消费满三百元赠送印花一枚,
集满两点下次消费就可以兑换炙烧鲔鱼握寿司一份。
座位中间都会隔帘子,不会看到陌生人而感到不自在。与改名前不一样的一幅画,一样很有日式风格。

菜单
酒品菜单菜单是银色的,灯光一打下来,整份菜单都闪闪发亮。御浜川宣言-『不时不食』
选用时令盛产的食材,不用多余的添加,自然美味便是【享受】。『好时好食』欢乐相聚,辅以最对味的调理方式搭配美好的氛围便是【美味】。菜单 菜单 菜单 菜单 一入座就会送来的热茶。升级套餐+60元~沙拉、味噌汤、茶碗蒸、小菜
沙拉淋上和风酱,清爽顺口,玉米及蔬菜都带有甜味。味噌汤味噌汤里面有海带、肉片,配料很丰富,让小编每一次喝都有惊喜。茶碗蒸
虾仁、蛤蜊、鸡肉块、蟹肉棒、香菇,蛋口感滑嫩顺口,每一口都吃起来鲜味十足。月见花枝炙牛丼 NT$420
干贝炙烧后吃起来Q弹鲜甜,花枝炙烧入口即化,炙烧鱼片需要搭配鲑鱼卵或是金桔增添风味,牛肉吃起来充满炭烤的香气只是有点韧。

牛蹄蟹奶油烧 NT$180
秋天不愧是吃"蟹"的季节,蟹肉鲜甜搭配粉丝既鲜甜又滑顺,粉丝煲的汤头很适合配白饭,整锅就是"鲜"。松叶蟹肉手捲 NT$120
松叶蟹肉、蟹膏、醋饭、鲑鱼卵,一口咬下蟹肉的甜加上蟹膏的鹹和醋饭的组合,完全冲击了小编的味蕾,只有一句话"perfect"。
牡蛎土手烧 四颗大牡蛎牡蛎土手烧刚上桌的样子,小编吃了一下锅边的酱,颜色较深所以是赤味噌。
【红味噌】
以黄豆和豆麴製成的红味噌发酵时间最久,味道较重且豆味浓郁,一般多用来调製蘸酱或凉拌,也很适合搭配肉类;若要用来煮味噌汤,建议搭配适量的淡色味噌和白味噌。因为味道独特,在台湾较不普及,最常见的是「八丁味噌」和「仙台味噌」。【淡色味噌】混合米麴、麦麴製成的淡色味噌带点米黄色,味道浓淡适中,经常用来製作汤麵,在日本最广为使用。在台湾的超市经常能看到「信州味噌」,则是鹹味较重的淡色味噌。【白味噌】
熟成时间最短的白味噌呈现奶油色,味道温和醇厚、盐分低并带有甜味,相当适合用于海鲜料理,其中最知名的便是使用米麴製成的「西京味噌」。不过并非所有的白味噌都有甜味,不同特定地区的味噌亦有所差异。(取自https://food.ltn.com.tw/article/6240)牡蛎土手烧 NT$360
牡蛎又大又肥美,咬下去在口中爆浆,吃起来就是鲜甜。牡蛎大小大约是两个五十元硬币。土手烧的配料吃起来都充满赤味噌的浓郁及香气,跟味噌最搭的就是牡蛎,可以减少牡蛎些微的腥味。只是汤头偏鹹不适合想喝汤的人点,如果想喝汤推荐点软骨鸡白汤锅奶味浓郁,很适合冬天吃的锅物。


每次消费满300元赠送印花一枚,下载享什幺APP就可以收集印花啰~
炙烧鲔鱼握寿司(两枚印花)
生的鲔鱼透过炙烧,让不敢吃生鱼片的人多一种选择。鲔鱼表面通过炙烧散发出淡淡的香气,寿司米偏黏,搭配起来就是一款兼具香气及美味的寿司。


小编推荐餐点 1.软骨鸡白汤锅
           2.月见花枝炙牛丼
           3.牡蛎土手烧
           4.牛肉萝蔓           5.唐扬鸡块
还有寿司也是不错的选择呦~御浜川相关资讯
营业时间::11:30~14:00 17:30~22:00
地址:台中市西区精诚路306号
电话:04-2323-2366
脸书:御浜川食事处

菜单牡蛎适合土手寿司蟹肉食事台中旅游景点
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